Vinkkejä ja temppuja

Grillatut persikat - 3 herkullista reseptiä


Grillaus on yksi saksalaisten suosikki vapaa-ajan aktiviteetteja. Lihan ei kuitenkaan tarvitse aina päästä telineeseen. Esimerkiksi, ne ovat erittäin maukkaita myös grillattuja persikoita.

grillatut persikat

Jokainen voi laittaa makkaraa ja pihvejä grillitelineeseen. Loppujen lopuksi voit valmistaa paljon enemmän grillillä. Esimerkiksi herkullisia jälkiruokia. Loppujen lopuksi paitsi grillatut vihannekset ovat herkkua - myös monenlaisia ​​hedelmiä voidaan valmistaa tällä tavalla.

Entä esimerkiksi grillattu persikka? Voit valita, onko siitä täysin makea tai todella runsas. Tietenkin voit myös laittaa persikkapuolikkaat grillille ilman muita ainesosia. Hieman hienostuneemmat, ne maistuvat vieläkin paremmalta. Kokeile vain reseptejämme ja katso itse.

Mutta yksi asia ensin: On tärkeää, että käytät grillaamiseen aina persikoita, jotka ovat kypsiä, mutta eivät liian pehmeitä. Jos käytät purkitettuja persikoita, sinun on tyhjennettävä ne hyvissä ajoin etukäteen.

❖ Resepti 1 - klassinen vaihtoehto:

Ainesosat:

  • 4 persikkaa
  • neutraali öljy
  • voi

Valmistelu:

Vaihe 1:

Tietenkin persikat voidaan aina valmistaa grillillä ilman ryppyjä. Aseta yksinkertaisesti alumiinifoliota tai alumiinigrillilaatikko ritilälle ja öljy sitten hyvin. Paras neutraalilla öljyllä, kuten maissiöljy. Lisäksi voit sulattaa siihen vähän voita, koska se maistaa vielä enemmän.

Vaihe 2:

Kuori, puolita ja poista siemenet tuoreista persikoista. Aseta sitten vaijeritelineelle. Voit joko grillata persikat avoimesti tai sulkea folion pakettiin ja antaa persikoiden kypsennä grillillä 15 minuuttia. Se on oikeasti kaikki.

Vaihe 3:

Voit halutessasi lisätä persikoihin appelsiini- tai sitruunamehua ja hunajaa. Myös ripaus appelsiinilikeria tai rommia menee hyvin tähän.

Resepti 2 - makea variantti:

Ainesosat:

  • 4 persikkaa
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 rkl sulatettua voita
  • 2 rkl rommia
  • 2 rkl mantelilistat
  • 8 cocktailkirsikkaa

Valmistelu:

Vaihe 1:

Upota ensin tuoreet persikat hetkeksi kuumassa vedessä, jotta ne voidaan kuorella helpommin. Sitten puolita kuorinnan jälkeen ja poista siemenet. Suositeltu lukeminen: Kerro persikat omilla siemenillä.

Vaihe 2:

Ripottele persikoiden sisäpuolet vähän sitruunamehulla ja anna niiden jyrkätä noin 15 minuuttia. Sillä välin sekoita sulatettu voi ja hunaja pieneen kulhoon.

Vaihe 3:

Aseta nyt alumiinifolio grillitelineelle ja levitä persikat siihen. Jätä persikat sitten grillille, kunnes ne muuttuvat hieman ruskeiksi. Käännä sitten toiselle puolelle. Levitä hunaja- ja voiseosta yhä uudelleen.

Vaihe 4:

Kun persikat ovat grillattuja, järjestä puolikkaat pullistuma alaspäin lautaselle. Sitten cocktailkirsikka asetetaan jokaiseen onteloon. Levitä sitten rommia ja mantelinlihaa sen päälle. Vaniljajäätelö ja kermavaahto sopivat myös tähän hyvin.

Resepti 3 - tyylikäs vaihtoehto:

Ainesosat:

  • 6 varren timjamia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 120 g pehmeää vuohenjuustoa
  • 1 kuppi (250 g) smetanaa
  • 1 tl sitruunamehua
  • 3 tl oliiviöljyä
  • suolaa
  • pippuri
  • tuoreita persikoita tai 1 purkki (850 ml) persikkapuolikkaita
  • 1 - 2 tl vaaleanpunaista paprikaa

Valmistelu:

Vaihe 1:

Pese ensin timjami ja poista lehdet vartista. Leikkaa sitten lehdet hienoksi. Kuori ja hienonna valkosipulin neilikka. Vuohenjuusto on parasta leikata pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2:

Sekoita smetana sitruunamehun, oliiviöljyn, timjamin, valkosipulin ja vuohenjuuston kanssa tasaiseksi kermaksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuori persikat ja leikkaa kahtia. Toisaalta, tyhjennä purkitettu persikat hyvin.

Vaihe 3:

Grilli sitten puolikkaita leikkauspinnalla noin kolme minuuttia. Kaada vuohenjuustokerma putkikassiin ja lisää sitten möykky jokaiseen persikkapuolikkaaseen.

Vaihe 4:

Aseta persikkapuolikkaat sitten uuninpitävään keittoastiaan ja raasta niitä uunissa neljä minuuttia.

Vaihe 5:

Kun persikat on järjestetty lautaselle, voit sitten koristaa ne timjami-oksa- ja vaaleanpunaisilla pippurilla ja tiputtaa ne pienellä öljyllä.